Blogueando con FJ

Cada lunes hemos visto algún mito expuesto. Han sido ya 18 semanas y hoy le ponemos fin recopilando todos los posts aquí.

• Los hombres con pies grandes tienen penes grandes
• Usamos solo el 10% de nuestro cerebro
• El pelo y uñas siguen creciendo aun después de la muerte
• Si te afeitas el pelo este crecerá más rápido, grueso y oscuro
• Arruinarás tu visión si lees con poca luz
• Si estornudas con los ojos abiertos, estos se saldrán
• Nunca debes despertar a un sonámbulo
• El frío o el clima húmedo te hace enfermar
• Usa el protector solar con mayor factor y no te quemarás
• Tomar vitamina C te protege de resfriados
• Hacer crujir los nudillos causa artritis
• Los hombres piensan en sexo cada 7 segundos
• El azúcar hace hiperactivos a los niños
• Comer espinaca te hace fuerte como Popeye
• La goma de mascar se queda en tu estómago por 7 años
• Se puede pasar la resaca con…
• Debes beber al menos 8 vasos de agua al día
• Deberías esperar al menos 1 hora para nadar luego de haber comido

Una de las torturas que recuerdo cuando chico, era la espera luego de comer para poder ir al agua (ya sea piscina, lago o mar). Eso porque ciertos padres de un niño cuyo nombre empieza con “f”, decían que al menos había que esperar 3 horas (nisiquiera 1) ¡Me mintieron!

Me decían (y a otros muchos de niños, de seguro) que podría sufrir un calambre que me incapacitara para seguir flotando y moriría. La verdad es que no hay pruebas que respalden esto. Se investigó de casos de gente que haya muerto -o casi muerto- ahogada en estas circunstancias (afectadas por un calambre luego de comer) y no se encontró nada. Claro, esto no prueba que nunca haya pasado, pero sí prueba que no hay respaldo que lo convierta en un peligro real.

De hecho muchas asociaciones como la Academia Americana de Pediatras y la Cruz Roja no tienen recomendaciones en este aspecto. Ya por el año 1961 un grupo de fisiólogos expertos en ejercitación decían que la idea de sufrir calambres mientras se nadaba luego de comer, era cuestionable.

Pero… ¿Es posible sufrir calambres porque tu estómago está ocupado en digerir la comida? Es verdad que el sistema digestivo canaliza más sangre para poder cumplir su tarea, en desmedro de tus músculos. Y es por eso que uno se siente “raro” luego de comer mucho. El asunto es que, aunque te diera un calambre, es muy poco posible que te incapacite completamente. Es por eso que si te da un calambre mientras nadas, simplemente debes salir y descansar un poco.

El mejor consejo, más acertado que el de no nadar tantas horas luego de comer, es siempre nadar en zonas seguras, sobretodo si son niños.

Infor­ma­ción basada en el libro Don’t Swal­low Your Gum!

Debe ser uno de los mitos más aprovechados por las empresas de líquidos como CocaCola, que nos dicen prácticamente que moriremos si no tomamos al menos 8 vasos de agua al día. Mentira.

El primer anuncio serio al respecto (de tomar líquidos) data del año 1945, cuando la Food and Nutrition Board y el National Rsearch Council declararon que los adultos deberían de tomar 2.5 litros de agua al día, y que la mayoría de esta cantidad venía en las comidas preparadas. La segunda parte es la importante, la gran mayoría de esa cantidad recomendada ya la bebemos en forma de comidas.

Años después, el nutricionista Frederick Stare también recomendó la ingesta de 8 vasos de agua al día (el equivalente de 2.5 litros), pero que podía ser tomada en forma de café, té, leche e incluso cerveza. Además añadió que las frutas y vegetales son buenas fuentes de agua.

O sea, no hay ningún tipo de evidencia científica que diga que haya que tomar al menos 8 vasos de agua al día. De hecho, estudios hechos en EEUU han comprobado que la gran mayoría de las personas ya toma la cantidad recomendada de agua.

Irónicamente hay que tener cuidado de no tomar en exceso agua, pues el agua -en grandes cantidades- diluye el nivel de sodio en la sangre, lo que causa una condición llamada hiponatremia.

Infor­ma­ción basada en el libro Don’t Swal­low Your Gum!

Desde aspirina y platanos hasta levadura con agua, las combinaciones de cosas que supuestamente curan la resaca son interminables. Desafortunadamente no hay evidencia científica que apoye alguna cura o o prevención efectiva para las resacas por alcohol.

En una revisión sistemática de ensayos donde se preguntaba si algo había funcionado para prevenir o tratar la resaca, no se encontraron intervenciones eficaces en la literatura médica tradicional ni en la complementaria.

En conclusión, nada servirá para curar una resaca. La supuesta cura efectiva para una resaca es un mito. Eso sí, han habido ensayos en ratas, que buscan alguna forma de alterar el mecanismo de tu cuerpo que causa los síntomas de la resaca. El asunto tiene potencial, pero todavía no hay resultados que nos hagan pensar en una cura para la resaca pronto.

Si no quieres sufrir los efectos de la resaca, simplemente bebe menos (Atte. Tu Padre).

Infor­ma­ción basada en el libro Don’t Swal­low Your Gum!

Bueno, el mito de que la goma de mascar se queda en tu estómago no es tan espeluznante comparado con la sandía que te crecería si tragabas una pepa de la fruta. Pero, claro eso no es un mito, si no más bien un cuento para asustar niños (como el que yo era). Bueno, Enfoquemosnos en lo primero, porque, por suerte, también es mentira.

La goma de mascar esta compuesta por una base de goma, endulzantes y saborizantes. La base de goma es algo bastante difícil de digerir, está compuesta por una mezcla de elastómeros, resinas, grasas, emulsionantes y ceras (suena sabroso, ñamm). En la mayoría de los casos tu estómago será incapaz de “separar” estos elementos. El azúcar y los endulzantes es posible que sean absorbidos, pero todo el festival de cosas raras (ceras, resinas, etc.) son resistentes a los jugos gástricos. Entonces cuando el estómago dice “¡Hey, me aburrí, no puedo digerir esta mierda”, pasamos al segundo camino.

Nuestro sistema digestivo tiene un sistema alternativo para aquello que no puede desintegrar, total hay muchas cosas que comemos que no podemos digerir bien. La goma de mascar bajará por los intestinos y terminará en el water en un par de días. Por muy pegajoso que sea el chicle, nuestro sistema digestivo le dice “Es tu turno de salir”.

En raras ocasiones es posible que el tracto digestivo se bloquee por un exceso de goma de mascar, pero claro, nadie es tan imbécil para tragar 10 chicles en un día… no espera, sí, hay gente así. Aun así, tragar un chicle no te traerá problemas. Eso sí, mantente fuera de competiciones por quién come más en un minuto.

Infor­ma­ción basada en el libro Don’t Swal­low Your Gum!

La espinaca nunca te hizo salir esos músculos como a Popeye, en eso estamos claros, pero durante mucho tiempo se pensó que sí era una muy buena fuente de hierro.

Pero esta fama fue atribuida al vegetal erróneamente. En 1870, el Doctor E. Von Wolf escribió que la espinaca era una excelente fuente hierro, cuando erróneamente se corrió un lugar al poner la coma (algunos señalan que fue su secretaria), atribuyéndole 10 veces más cantidad de hierro que lo real. Quizá por eso en los años 30 la comida favorita de Popeye era la espinaca.

A pesar de esto, la espinaca, para ser un vegetal, tiene una cantidad relativamente buena de hierro. Hay 1.9 milígramos de hierro en 60 gramos de espinaca hervida. La mayoría de los vegetales verdes tiene menos de 1 milígramo en porciones de servicio. Sin embargo, el cuerpo tarda mucho en absorver el tipo de hierro que contiene la espinaca.

En definitiva, la espinaca es un buen vegetal, pero nada del otro mundo.

Infor­ma­ción basada en el libro Don’t Swal­low Your Gum!