La espinaca nunca te hizo salir esos músculos como a Popeye, en eso estamos claros, pero durante mucho tiempo se pensó que sí era una muy buena fuente de hierro.
Pero esta fama fue atribuida al vegetal erróneamente. En 1870, el Doctor E. Von Wolf escribió que la espinaca era una excelente fuente hierro, cuando erróneamente se corrió un lugar al poner la coma (algunos señalan que fue su secretaria), atribuyéndole 10 veces más cantidad de hierro que lo real. Quizá por eso en los años 30 la comida favorita de Popeye era la espinaca.
A pesar de esto, la espinaca, para ser un vegetal, tiene una cantidad relativamente buena de hierro. Hay 1.9 milígramos de hierro en 60 gramos de espinaca hervida. La mayoría de los vegetales verdes tiene menos de 1 milígramo en porciones de servicio. Sin embargo, el cuerpo tarda mucho en absorver el tipo de hierro que contiene la espinaca.
En definitiva, la espinaca es un buen vegetal, pero nada del otro mundo.
Información basada en el libro Don’t Swallow Your Gum!
Comentarios (9)[+] Deja el tuyo
Deprisa 14.09.2009
Pero si aquí todos sabemos que las espinacas de Popeye contienen droja :P
@cristian 14.09.2009
En base a este post voy a demandar a mi madre por haberme engañado durante varios años de mi infancia.
Jebb 14.09.2009
interesante, me recuerda al mito que decía que si comías bastante cebolla los mosquitos no te picarían
Sebastian 15.09.2009
Pero… Yo había escuchado que EEUU necesitaba que la gente comiera espinaca, pero no me acuerdo porqué!
mafa 17.09.2009
yo SABÍA que Popeye consumía maría, porque… ¿Comer espinacas por la pipa? ¿A quién se le ocurriría?
juliofranco j 17.09.2009
Es la primer yerba que conozco que se come por ua pipa, ese men lo que se mete es un viaje y recibe super fuerza.
olivia 26.09.2009
no digan jaladas.yo ya intente y no resulto solo me dio el correle que te alcansa, y que cren , me alcanso, si al caso me hice como oliva
olivia 26.09.2009
no digan jaladas
valentinita 2.10.2010
hoy q rica espinaca